La Ferieta de Aínsa 2026: tradición ganadera, trufa y cultura rural en el Sobrarbe
Con origen en el siglo XI, la Ferieta de Aínsa es una de las citas más antiguas del Sobrarbe. La localidad oscense volverá a acoger la feria los días 31 de enero y 1 de febrero, aunque ya el viernes, día 30, habrá actividades.
La Ferieta mantiene su esencia como feria de razas y variedades autóctonas pirenaicas, a la que se suma la Feria de la Trufa, consolidando un modelo que combina el peso del sector primario con la divulgación, la gastronomía y la participación ciudadana.
Viernes 30 de enero: cultura, agroecología y cine social
La programación arrancará el viernes por la tarde con propuestas de marcado carácter cultural y social. A las 18.00 horas, el Centro Cultural de Aínsa acogerá la presentación del libro Nosotras somos semillas, de Lucía López Marco, veterinaria y coordinadora en Aragón de la ONG Justicia Alimentaria, una reflexión sobre agroecología, desarrollo rural y agroturismo.
A las 19.30 horas, se proyectará el documental alemán Voces invisibles del campo, que pone el foco en las condiciones de vida y trabajo de las personas migrantes que sostienen la recogida de alimentos en Europa. La jornada finalizará con una degustación de productos del Sobrarbe.
Paralelamente, desde la mañana, el Castillo de Aínsa acogerá demostraciones en vivo del Taller de Hierro, intercambio de semillas, talleres de semilleros, reparto de caldo de gallina del Sobrarbe, entrega de garrascas a la infancia y una demostración de caza de trufa con perros.
Sábado 31 de enero: el corazón de la Ferieta
El sábado es el día grande de la Ferieta. A partir de las 10.30 horas, se abrirá el Salón y la Feria de la Trufa en la carpa del Castillo, con venta de trufa fresca, productos locales y tapas elaboradas con este apreciado hongo. A la misma hora comenzará la recepción de animales para la exposición ganadera.
La tradicional Corrida de la Ferieta se celebrará a las 11.00 horas, seguida de la presentación del libro Comiendo el mundo, llega el cambio, de Ismael Ferrer, director gastronómico del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.
Durante la mañana también se desarrollará el proyecto Huerto ecológico municipal Aínsa-Sobrarbe, un coloquio-degustación de productos Km 0 y actividades divulgativas sobre el pastoreo y las razas ganaderas.
Uno de los momentos más esperados llegará a las 13.00 horas con el III Concurso Popular “Mejor ejemplar de ganado”, en las categorías de vacuno, ovino y caprino, con votación popular y sorteo de productos locales.
La jornada concluirá con la degustación de guiso de ternera Roya Pirenaica, la entrega de premios La Cruz de Sobrarbe, una mesa redonda sobre la relación entre el sector agroalimentario y el medio ambiente y, ya por la noche, la hoguera y longanizada popular en la Plaza Mayor.
Domingo 1 de febrero: mercado y ambiente familiar
El domingo, la Ferieta se transforma en feria y mercado popular. A las 7.00 horas se encenderá la hoguera en la Plaza Mayor y a partir de las 10.00 horas se iniciará la actividad ferial, con especial protagonismo para el ambiente familiar y los paseos infantiles en poni durante la mañana.
La Ferieta de Aínsa es mucho más que una feria ganadera. Es un espacio de encuentro entre tradición y presente, donde conviven la defensa de las razas autóctonas, la gastronomía de proximidad, la divulgación ambiental y la vida comunitaria. Un evento que mantiene viva la historia del Sobrarbe y que, edición tras edición, sigue demostrando que el medio rural tiene mucho que decir.
