Estos son los productores sostenibles de Aragón premiados en los BBVA a nivel nacional
El compromiso con la sostenibilidad en la producción agroalimentaria gana protagonismo en España, con iniciativas que combinan tradición, innovación y respeto al medioambiente. Una muestra de ello son los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, que en su sexta edición han distinguido a diez proyectos ejemplares repartidos por ocho comunidades autónomas.
En esta edición, Aragón ha vuelto a demostrar su fortaleza en el ámbito de la producción responsable con dos proyectos reconocidos a nivel nacional. Por un lado, Entrecabritos, en Teruel, ha sido premiado por su cabrito lechal confitado, un producto que combina calidad gastronómica con buenas prácticas ganaderas. Por otro, la cooperativa Santo Domingo S.C., productora de tomate rosa de Barbastro, también ha sido seleccionada como ejemplo de compromiso con el entorno, el producto local y la sostenibilidad en el campo aragonés.
Ambas iniciativas reflejan el valor del medio rural aragonés como motor de desarrollo sostenible, una tendencia que se consolida gracias al esfuerzo de productores que apuestan por modelos respetuosos con el territorio y el patrimonio alimentario.
Además de los dos representantes de Aragón, el resto de ganadores proceden de otros puntos de la geografía española. Son el vino Vd’O 2 de Vinyes d’Olivardots (Girona), el aceite ecológico de Font Rovira Agrícola (Girona), la mermelada de peras, nueces y canela de Valle y Vega (Granada), las conservas de setas á feira de Mare Monte (Pontevedra), el queso de pasto de montaña de La Lleldiria (Cantabria), el arándano fresco de Arándanos La Peña (Asturias) y el brócoli de Agrícola Marvic (Alicante).
Además, se ha concedido por primera vez el Premio Extraordinario a la Mejor Iniciativa Joven a Alta Alella, una bodega familiar ubicada en la DO Alella (Barcelona), liderada por Mireia Pujol-Busquets, que ha impulsado una producción de vinos naturales sin sulfitos añadidos.
Con estas nuevas incorporaciones, ya son 56 los productores reconocidos desde la creación de estos galardones, que cuentan con el respaldo del BBVA y el apoyo del chef Joan Roca, quien ha elogiado el papel de estos profesionales “que no solo cultivan alimentos, sino también un modo de vida ético y sostenible”.
