El gigante del porcino que opera desde un pueblo de Huesca y ya factura casi 1.000 millones de euros
Litera Meat cierra 2025 con récord de facturación y lidera la descarbonización industrial del sector agroalimentario aragonés
Hay empresas que crecen desde las grandes ciudades. Y hay empresas como Litera Meat, que lo hacen desde Binéfar —poco más de 9.000 habitantes, capital de la comarca de La Litera, en Huesca— y que han convertido un enclave rural del noreste aragonés en uno de los centros de referencia del procesamiento de carne de cerdo en Europa.
Los números de 2025 lo confirman: 924 millones de euros de facturación, 38 millones más que el año anterior, cuatro millones de cerdos sacrificados y presencia comercial en más de 70 países. La compañía que más factura en toda la provincia de Huesca tiene su sede en un polígono industrial a orillas del canal de Aragón y Cataluña.
Al frente de este proyecto lleva años José Antonio Fortón, director general de Litera Meat y uno de los artífices de una trayectoria que en apenas seis años ha llevado a la compañía desde su arranque hasta convertirse en un referente europeo dentro del Grupo Pini, uno de los principales líderes del continente en sacrificio y procesamiento de porcino.
Fortón proviene de una familia de agricultores y ha dedicado prácticamente toda su vida profesional al sector agroalimentario, una trayectoria que le ha dado una comprensión profunda de las realidades del medio rural y de las exigencias de un mercado global cada vez más competitivo.
924 millones y un crecimiento sostenido pese al viento de cara en China
El resultado de 2025 es especialmente meritorio si se tiene en cuenta el contexto en el que se ha logrado. China, uno de los grandes mercados extracomunitarios para el porcino español, abrió una investigación antidumping que ha derivado en un arancel del 4,9% sobre las exportaciones de Litera Meat a ese país durante los próximos cinco años. No es una cifra menor, pero sí es notablemente inferior a la que han recibido otros operadores del sector, con aranceles que oscilan entre el 9,8% y el 19,8%. Esa diferencia no es casual: refleja la estructura de costes y la política comercial de la compañía oscense, que ha sabido posicionarse de forma competitiva incluso en un escenario adverso.
La producción alcanzada en 2025 fue de 387.000 toneladas. De ese volumen, solo el 23% se comercializó en el mercado nacional; el 37% tuvo como destino la Unión Europea, y el 40% restante se exportó a mercados extracomunitarios: China, Corea del Sur y Filipinas son algunos de los principales compradores, pero la red comercial de Litera Meat se extiende por más de 70 países en todos los continentes.
Detrás de esas cifras hay 1.800 empleados, más del 90% con contrato indefinido. En 2025, la empresa incorporó nuevos perfiles en áreas estratégicas y amplió su oferta formativa interna, dos señales de que el crecimiento no es solo cuantitativo, sino también organizativo.
Fortón: "Queremos que Aragón sea un referente en sostenibilidad y eficiencia energética"
Más allá de los números de producción y facturación, lo que distingue a Litera Meat en el panorama industrial aragonés es su apuesta por la descarbonización. Una apuesta que su director general defiende con convicción y que ya está dando resultados concretos.
"Estamos muy orgullosos de que nuestra compañía, que opera en territorio rural, sea un ejemplo de avance hacia la descarbonización y sitúe a Aragón y al sector porcino aragonés como un referente a seguir en materia de sostenibilidad y eficiencia energética", afirmó hace unos meses José Antonio Fortón.
Una declaración que no es solo retórica: tres proyectos sostenibles impulsados por la compañía han recibido 9,5 millones de euros del PERTE de descarbonización, el programa estatal de ayudas para la transición energética de la industria.
El objetivo de Litera Meat en materia energética es tan ambicioso como concreto: generar el 100% de la energía necesaria para su autoconsumo. Y ya está muy cerca de lograrlo. La nueva planta fotovoltaica en suelo está a pleno rendimiento, y a ella se suma el parque fotovoltaico instalado sobre cubierta, el mayor de este tipo montado sobre una única cubierta en toda Aragón. El resultado es que la compañía ya consume el 100% de su electricidad de fuentes renovables, combinando el autoconsumo solar con electricidad con garantía de origen.
Para el ejercicio de 2026, la inversión en eficiencia energética y sostenibilidad está presupuestada en 20 millones de euros, distribuidos en distintos proyectos que reforzarán aún más la independencia energética de la planta y su competitividad industrial.
2026: más cerdos, más facturación y el paraguas del Grupo Pini
Las previsiones para el año en curso apuntan a seguir en la senda del crecimiento. La compañía estima que en 2026 sacrificará 4,5 millones de cerdos —medio millón más que en 2025— y confía en mejorar también las cifras de facturación, consolidando así su arraigo en la comunidad aragonesa y su posición como referente del sector porcino a escala nacional e internacional.
Litera Meat opera como la sexta planta del Grupo Pini, cuya facturación conjunta asciende a 2.200 millones de euros. El crecimiento de la sede de Binéfar va alineado con la estrategia global de la matriz italiana, que acaba de proyectar una nueva planta de Ferrarini en la región de Reggio Emilia —46.000 metros cuadrados— para ampliar la producción de embutido tradicional y reforzar su presencia internacional.
Desde un pueblo de la comarca oscense de La Litera, Litera Meat ha demostrado que la agroindustria aragonesa puede competir en los mercados más exigentes del mundo. Casi 1.000 millones de euros de facturación, energía 100% renovable y presencia en 70 países. Pocas empresas radicadas en el medio rural aragonés pueden presentar una tarjeta de visita semejante.
