La OCU analiza de entre 331 patatas y nachos y solo "salva" uno por ser el más saludable
Conscientes de que los nutricionistas desaconsejan el consumo regular de patatas fritas de bolsa, nachos u otros aperitivos ultraprocesados, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un exhaustivo estudio para evaluar la calidad de estos productos. Analizando 331 opciones disponibles en el mercado, la OCU ha determinado cuáles son las mejores y peores elecciones que los consumidores pueden hacer al momento de darse un gusto ocasional.
Uno de los principales problemas de estos snacks es su alto contenido en grasas. De acuerdo con el análisis de la OCU, la media de grasa en estos productos ronda el 30%, aunque en algunos casos puede llegar hasta el 44%, lo que significa que casi la mitad de su peso es grasa. Este dato es particularmente alarmante considerando que la ingesta elevada de grasas está asociada con numerosos problemas de salud.
En cuanto a las calorías, los productos menos energéticos resultaron ser dos chips vegetales elaborados con harina de garbanzo y fécula de patata: Spogliette di ceci de Sarchio y Chips de garbanzos de Ecocesta, que aportan menos de 410 kcal por cada 100 gramos. Por otro lado, las patatas paja se coronan como la opción más calórica, con 597 kcal por cada 100 gramos.
El contenido de sal también es un factor a considerar. En promedio, estos aperitivos contienen un 1,2% de sal, pero algunas patatas fritas lisas y onduladas alcanzan niveles del 4%. La OCU advierte que el hecho de que algunos productos se anuncien con "sal marina" no los hace más saludables, ya que el origen de la sal no modifica sus efectos en la salud.
En relación a los aditivos, la OCU recomienda optar por productos que contengan la menor cantidad posible. Aunque todos los aditivos utilizados están autorizados, no todos son completamente inofensivos, especialmente para personas sensibles o en caso de consumo elevado. Entre los aditivos más problemáticos, se destaca el colorante E150d, también conocido como caramelo de sulfito amónico, que se encuentra en productos como Ruffles sabor jamón y Patatas fritas onduladas sabor jamón de la marca Consum.
La organización también advierte sobre el uso de aromas de humo, presentes en casi la mitad de los productos analizados. La Comisión Europea ha decidido no renovar la autorización para varios de estos aromas debido a su posible genotoxicidad. La OCU sugiere evitar los productos que los contengan y optar por opciones con sabores como jamón o barbacoa que no incluyan estos aditivos.
LA OPCIÓN MÁS SALUDABLE
Tras evaluar todos estos factores, la OCU ha determinado que el snack más saludable dentro de los analizados es Nachos de trigo sarraceno de Sol Natural ecológico. Este producto destaca por su baja proporción de grasas (8,1%), bajo contenido en sal (0,4%) y por su Nutriscore A. Además, está libre de aditivos e ingredientes ultraprocesados, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un capricho saludable.
Este producto obtuvo una puntuación de 87 sobre 100 en la Escala Saludable OCU, lo que lo coloca en la categoría de "muy buena elección". Otras opciones destacadas por su composición incluyen las patatas fritas sin sal añadida de Veritas ecológico, los nachos de legumbres de Sol Natural ecológico y las Frititas de la marca Hispalana.
