Confirmado por la OCU: los alimentos que se pueden seguir comiendo caducados

El desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema global, por ello la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un informe en el que confirma muchos de los productos que compramos en los supermercados pueden seguir consumiéndose después de su fecha de caducidad.

Según la OCU, los productos que cuentan con una fecha de consumo preferente, a diferencia de la fecha de caducidad estricta, pueden seguir siendo ingeridos sin riesgos para la salud si se conservan en condiciones adecuadas. Esto significa que alimentos como los yogures, el pan de molde o las legumbres pueden seguir siendo consumidos incluso días o semanas posteriores a la fecha de preferencia, siempre que no presenten signos evidentes de deterioro.

LOS 10 ALIMENTOS QUE PUEDES CONSUMIR AÚN CADUCADOS

La OCU destaca que existen productos con fecha de consumo preferente que pueden ser ingeridos incluso días o semanas después de haber superado el plazo indicado. Siempre que el envase permanezca sellado y en buen estado, estos alimentos no suponen un peligro para la salud. Entre ellos, se encuentran los siguientes:

• Yogures: A pesar de su fecha de caducidad, pueden consumirse días después si han sido conservados en refrigeración y su textura y olor no han cambiado.

• Pan de molde: Si se ha mantenido bien cerrado y sin signos de moho, sigue siendo seguro para el consumo.

• Patatas fritas y frutos secos: Debido a su bajo contenido en agua, estos productos pueden durar más tiempo sin volverse peligrosos, aunque pueden perder parte de su textura crujiente.

• Bollos y galletas: Aunque pueden volverse más duros con el tiempo, no representan un problema de seguridad si se han almacenado correctamente.

• Refrescos y bebidas alcohólicas: Estas bebidas pueden perder gas o intensidad de sabor, pero siguen siendo aptas para el consumo.

• Patatas, arroces y legumbres: Al tratarse de productos secos, pueden durar mucho más allá de su fecha de consumo preferente sin alteraciones significativas.

• Mermelada y mantequilla: Mientras no presenten signos de moho o rancidez, pueden utilizarse sin problema.

• Embutidos y quesos curados: Siempre que se conserven en frío y sin signos de descomposición, siguen siendo seguros.

• Sopas y salsas de sobre: Debido a su formato en polvo, tienen una vida útil prolongada y solo pueden perder algo de intensidad en el sabor.

• Tomate frito: Si el envase no está hinchado ni presenta mal olor, puede consumirse sin riesgo.

CÓMO IDENTIFICAR SI UN ALIMENTO SIGUE SIENDO SEGURO

Aunque estos productos pueden prolongar su vida útil más allá de la fecha recomendada de consumo, es fundamental saber identificar si siguen en buenas condiciones. La OCU recomienda prestar atención a ciertos signos de deterioro, como la presencia de moho, cambios en la textura, olor o color, y envases hinchados o dañados.

Asimismo, almacenarlos correctamente juega un papel crucial en la conservación de los alimentos. Mantenerlos en un lugar fresco, seco y bien cerrado ayudará a preservar sus propiedades por más tiempo. En el caso de productos refrigerados, asegurarse de que no han sido expuestos a cambios bruscos de temperatura es fundamental para evitar su descomposición.