El menú 5 estrellas y todo para celíacos que está en un pueblo de Zaragoza
Más de 40 restaurantes de Zaragoza participan en los Premios Horeca, un certamen gastronómico que busca el mejor menú degustación.
Los Premios Horeca 2025 vuelven a poner a Zaragoza en el mapa gastronómico con su concurso anual, en el que más de 40 restaurantes de la capital aragonesa y la provincia compiten por alzarse con el título de Mejor Menú Degustación de Zaragoza. Esta edición, que celebra 26 años de historia, se prolongará hasta el próximo 16 de marzo, ofreciendo a los comensales la oportunidad de descubrir innovadoras propuestas culinarias.
CATEGORÍAS Y PREMIO PARA EL GANADOR
El certamen se divide en tres categorías de menú degustación:
- Menús de 40 euros
- Menús de 60 euros
- Menús de precio libre (estos últimos no optan a premio)
El restaurante ganador representará a Horeca Zaragoza en el Campeonato Oficial de Hostelería de España - Tapas y Pinchos, un evento de gran prestigio que se celebrará en Madrid en 2026.
GRATAL, EL RESTAURANTE DE EJEA QUE APUESTA POR LA INNOVACIÓN
Ubicado en paseo de la Constitución, 111, en Ejea de los Caballeros, el restaurante Gratal se ha consolidado como una referencia en la gastronomía de las Cinco Villas. Tras ganar el año pasado el premio a la mejor tapa con su creación “Mis Tres Cerditos”, este año participa con un completo menú degustación por 60 euros, diseñado para sorprender a los paladares más exigentes.
Menú degustación inspirado en la tradición aragonesa
La propuesta gastronómica de Gratal destaca por combinar ingredientes autóctonos con una cuidada presentación. Su menú incluye:
- Aperitivo: Mi melocotón con vino
- Tapas rurales: Salmuera - Chaca - Guardia Civil
- Pan artesano de las Cinco Villas
- Del Pirineo al embalse de Yesa: agua azul-trucha, agua verde-esturión (plato candidato al Campeonato Oficial de Hostelería de España)
- Mis Tres Cerditos: jamón de Teruel DOP con magras, torrezno y mondongo
- La Mar de Papadas: merluza con manitas de cerdo y bacalao con borraja C’alial
- Hogar y brasa: carne de vaca con pan y trufa negra de Aragón
- Postres innovadores: pimiento con café y limón, y guanaja con AOVE y pan
Además, el menú incluye bebida (agua, cerveza Ambar, Coca-Cola o vino DO Campo de Borja) y café.
HORARIOS Y RESERVAS
Los interesados en degustar este menú pueden hacerlo en los siguientes horarios:
- Martes y miércoles: 10:00 - 17:00
- Jueves: 10:00 - 18:00
- Viernes y sábados: 11:30 - 23:30
- Domingos: 10:00 - 18:00
- Lunes: cerrado
La participación de Gratal en los Premios Horeca 2025 refuerza su apuesta por la calidad y la innovación en la cocina aragonesa. Con esta propuesta, se suma a la lista de restaurantes que buscan consolidar a Zaragoza como un destino gastronómico de referencia.
