La hostelería aragonesa tiene nombre de mujer: la propietaria de El Candelas, finalista a Mejor Empresaria Hostelera de España
Ana Belén Abadías Espluga, propietaria y gerente del histórico Restaurante El Candelas, ha sido reconocida como finalista en la categoría Empresaria Hostelera de los Premios Nacionales de Hostelería 2025, que se entregarán el próximo 4 de noviembre en Castellón.
Al frente de un establecimiento fundado en 1961, Abadías ha logrado modernizar y profesionalizar el negocio familiar manteniendo la esencia de la cocina tradicional aragonesa. Bajo su dirección, El Candelas se ha convertido en un referente de la gastronomía de cuchara y en un ejemplo de equilibrio entre la innovación y el respeto a la tradición.
Su trayectoria está avalada por numerosos reconocimientos, entre ellos los Solete Repsol, el Premio a la Trayectoria Empresarial Zepyme y el galardón al Mejor restaurante de cocina tradicional y familiar de Aragón otorgado por la Academia Aragonesa de Gastronomía. Además, ha sido premiada en varias ediciones de los Premios Horeca Zaragoza.
Más allá de su labor empresarial, Ana Belén Abadías es vicepresidenta de Horeca Restaurantes Zaragoza, miembro del Comité HORECA y de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA). Participa activamente en iniciativas de promoción gastronómica tanto nacionales como internacionales.
Para José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, su candidatura representa “el espíritu del relevo generacional y el compromiso con la hostelería como motor económico, social y cultural”.
La inclusión de Abadías entre las finalistas consolida la presencia aragonesa en los Premios Nacionales de Hostelería 2025, en los que el talento y la excelencia del sector regional vuelven a tener un papel protagonista.
