Voltereta Zaragoza: el segundo peor valorado de todo el grupo pese a su propuesta inmersiva
Desde su apertura, Voltereta Nueva Zelanda se ha convertido en uno de los locales más comentados de Zaragoza. Su ambientación, inspirada en un bosque encantado con ríos, cabañas y cuevas que evocan la tradición maorí, lo ha convertido en un restaurante llamativo, pensado para sorprender desde el primer paso.
Voltereta Zaragoza mantiene una nota alta pese a ser el segundo peor valorado
Sin embargo, al comparar sus valoraciones con las del resto de locales del grupo en España, aparece un dato curioso: es el segundo peor valorado. Pero conviene matizarlo. La puntuación del Voltereta de Zaragoza es de 4,5 estrellas, una nota muy buena en cualquier restaurante, aunque ligeramente por debajo de las cifras sobresalientes de otros Volteretas, que suelen moverse en 4,6 y 4,7.
En Córdoba, Alicante y Sevilla, los locales Toscana, Tanzania y París destacan con una media de 4,7. En Valencia, Manhattan, Bali y Casa se mantienen en 4,6, mientras que Kioto, también en Valencia, es el único que baja hasta los 4,4.
En ese contexto, Zaragoza queda por encima de uno, pero por detrás del resto. Esto no implica que su experiencia sea peor, sino que el grupo está acostumbrado a valoraciones excepcionalmente altas.
El menú de mediodía, uno de los grandes reclamos del local
El restaurante zaragozano, ubicado en C/ La Salle, 4, destaca sobre todo por su escenografía. Muchos clientes lo describen como un espacio mágico en el que la visita empieza incluso antes de sentarse a la mesa.
La sensación de “viaje” es parte esencial de la marca Voltereta, y en Zaragoza se ha trabajado especialmente ese concepto de bosque fantástico. A ello se suma un menú de mediodía muy competitivo, que por 16,90 euros permite elegir un primero, un principal y un postre o café, con la bebida aparte. Es uno de los productos más demandados y atrae tanto a grupos de amigos como a quienes buscan una comida diferente entre semana.
La carta mantiene la esencia viajera que caracteriza al grupo, con platos que mezclan influencias asiáticas, latinoamericanas y mediterráneas. Entre ellos destacan croquetas inspiradas en recetas tradicionales de Nueva Zelanda, baos con guiños japoneses y balineses, gyozas rellenas de carnes cocinadas a baja temperatura o la popular tortilla trufada de la casa.
En los principales, los comensales suelen inclinarse por clásicos como el Butter Chicken, el risotto trufado o el secreto ibérico, mientras que los postres combinan opciones muy dulces —como la tarta de chocolate con avellanas o la de chocolate blanco con Filipinos— con alternativas más ligeras a base de fruta o yogur.
¿Por qué Zaragoza no alcanza las valoraciones de otros Volteretas?
Entonces, ¿por qué no alcanza la valoración de otros Volteretas? Muchas reseñas coinciden en señalar la alta afluencia de público como un factor que a veces genera tiempos de espera o servicio algo más lento en momentos de mucha demanda.
Aun así, la mayoría de clientes destaca que la experiencia es positiva, que el personal es atento y que el restaurante ofrece un concepto diferente a lo habitual en Zaragoza.
La expansión de Voltereta fuera de Valencia ha sido muy limitada, por lo que la elección de Zaragoza como una de sus pocas sedes demuestra el interés del grupo en la ciudad. En una ciudad que valora cada vez más las experiencias gastronómicas originales, Voltereta Nueva Zelanda se ha consolidado como una propuesta singular, visualmente impactante y con una cocina que mezcla sabores del mundo.
