Grupo Pastores: tradición y calidad con un enfoque en la demanda actual
Grupo Pastores es una cooperativa aragonesa que, desde su fundación en 1981, se ha consolidado como líder en la producción y comercialización de carne de cordero en España. Conformada por cerca de 600 pastores y aproximadamente 300.000 ovejas, la cooperativa desempeña un papel fundamental en la sostenibilidad del medio rural y la preservación de tradiciones ganaderas en Aragón y provincias limítrofes.
La historia de Grupo Pastores se remonta a la creación de Carne Aragón en 1981 Posteriormente, otras cooperativas ganaderas como Cinco Villas y Teruel Ganadera se unieron al proyecto. En 2001, estas entidades se fusionaron para formar Oviaragón, la mayor cooperativa de primer grado en el sector ovino a nivel europeo, con más de mil socios y 550.000 ovejas en ese momento.
La misión del Grupo Pastores se centra en mejorar la rentabilidad y calidad de vida de sus socios ganaderos. Para ello, ofrecen una amplia gama de servicios que incluyen suministros ganaderos, servicios veterinarios, programas de mejora genética y apoyo en la comercialización de productos. Además, la cooperativa ha invertido en investigación y desarrollo para innovar en productos derivados del cordero, adaptándose a las tendencias del mercado y promoviendo el consumo de carne de cordero de alta calidad.
Entre sus productos más destacados se encuentra el Ternasco de Aragón IGP, reconocido como la carne rosa, de gran calidad y sabor excepcionales. Además, comercializan en más de 20 países el cordero Agnei Ibérico, una marca de cordero exclusiva que combina tradición e innovación, y una línea de quesos de oveja bajo la marca Granja Perales, que acaba de reconocerse como la quesería aragonesa más galardonada en el mundial de quesos 2024 celebrado en Portugal, obteniendo 7 medallas, una para cada una de sus 7 referencias de queso de oveja.
El compromiso del Grupo Pastores con la sostenibilidad y el medio ambiente es evidente en su apoyo y promoción de la vida en las zonas rurales. La cooperativa no solo contribuye a la economía local, sino que también juega un papel esencial en la conservación del entorno natural y la biodiversidad de la región.
A lo largo de su trayectoria, Grupo Pastores ha sido reconocido como un modelo de éxito en el sector ovino, siendo objeto de estudio y visitas por parte de delegaciones de más de treinta países. Su enfoque en laprofesionalización del sector ovino, la innovación y la promoción constante han sido claves para su consolidación y prestigio en el ámbito ganadero.
Con todo esto, Grupo Pastores representa una unión sólida de ganaderos comprometidos con la calidad, la sostenibilidad y la innovación en la producción de carne de cordero. Su modelo cooperativo no solo ha revitalizado la economía rural aragonesa, sino que también ha establecido estándares de excelencia en el sector ovino a nivel nacional e internacional.
*Este contenido forma parte de el especial 'Mercazaragoza, motor logístico del sector agroalimentario en Europa' que HOY ARAGÓN realiza en colaboración con Mercazaragoza y cinco de las empresas afincadas en su espacio
