Jesús Vázquez, nutricionista: "Si tienes hambre a todas horas es por..."

El nutricionista y divulgador Jesús Vázquez ha revolucionado TikTok con un vídeo que ya acumula miles de visualizaciones. En él explica qué ocurre en el cuerpo cuando aparece la sensación de hambre y cómo este momento puede aprovecharse para activar la quema de grasa. Su mensaje ha despertado el interés de muchos usuarios que buscan entender mejor cómo funciona el organismo y cuáles son las claves para gestionar la alimentación de forma saludable.

Según Vázquez, el hambre es en realidad “una pequeña bajada de azúcar” que provoca que el cuerpo envíe una señal de necesidad de energía. Pero si en lugar de comer de inmediato esperamos entre 20 y 30 minutos, el organismo pone en marcha un proceso que convierte la grasa acumulada en azúcar, estabilizando así los niveles en sangre y haciendo desaparecer la sensación de apetito.

El especialista matiza que, aunque fisiológicamente el hambre desaparezca, la mente puede seguir reclamando comida. Para esos casos, recomienda un truco que permite no interrumpir el mecanismo de quema de grasa: ingerir alimentos sin azúcares, como jamón cocido, pollo, pavo, jamón serrano, un taco de atún o boquerones. De esta forma, el cuerpo obtiene energía tanto de la grasa presente en el alimento como de las propias reservas.

Este proceso, sostiene Vázquez, no solo sirve para mantener el apetito bajo control, sino que ayuda a evitar picos de glucosa. Al no producirse un aumento brusco del azúcar en sangre, no aparece el efecto rebote que suele provocar más hambre tras consumir carbohidratos simples, como dulces o pan blanco. El resultado, según explica, es una mayor estabilidad energética y una sensación de saciedad más prolongada.

La propuesta, sin embargo, no ha estado exenta de debate en redes. Mientras algunos usuarios han compartido experiencias positivas tras aplicar esta técnica, otros recuerdan que cada metabolismo es diferente y que no todos los organismos reaccionan igual. También se subraya que antes de adoptar estrategias nutricionales de este tipo conviene consultar con un especialista que valore cada caso particular.

En cualquier caso, el vídeo de Jesús Vázquez ha logrado acercar conceptos de nutrición de manera sencilla y divulgativa, despertando la curiosidad de miles de personas sobre la relación entre el hambre, el metabolismo y la gestión del azúcar en sangre. Un ejemplo más de cómo las redes sociales se han convertido en un espacio de aprendizaje rápido sobre salud y hábitos de vida.