Zuera Sabor 2025: tras la cata de torreznos llega la de trufa negra
Zuera se prepara para una nueva experiencia sensorial con la segunda cata de la II edición de Zuera Sabor. Tras el éxito de este programa de encuentros gastronómicos lanzado por primera vez el año pasado, este 2025 ha arrancado con un nuevo programa de propuestas para poner a prueba al paladar.
En enero se propuso una primera cata con el torrezno como protagonista y ahora llega el turno de la trufa, el diamante negro que fascina a los amantes de la buena mesa. La cita es el próximo 6 de marzo, a las 19:00 horas, en el Centro de Convivencia de Zuera.
Los asistentes podrán deleitarse con cuatro propuestas culinarias que resaltarán la versatilidad y el aroma inconfundible de la trufa. Se servirá con aceite de oliva virgen sobre pan de cristal, sobre huevos fritos, sobre queso brie y foie de oca, y como toque dulce final, una trufa de chocolate. Estas delicias estarán maridadas con una cuidada selección de garnachas y cervezas, gracias a la colaboración de Frutas Javier Mené y Bodega Care.
Las plazas para este evento son limitadas, con un aforo máximo de 100 personas, y tienen un coste de 20 euros por persona. Las entradas estarán disponibles en la taquilla del Teatro Reina Sofía este martes 4 de marzo, en horario de 19:00 a 21:00 horas, permitiéndose la adquisición de un máximo de dos entradas por persona.
EL ORIGEN DE ZUERA SABOR
Zuera Sabor nació en 2024 como una iniciativa del Ayuntamiento de Zuera, en colaboración con La Buena Vida y El Gastrónomo Zaragozano, con el objetivo de promover la cultura gastronómica y resaltar productos únicos de la despensa aragonesa. La primera edición contó con cinco sesiones dedicadas a productos emblemáticos como la trufa negra, el jamón, la cerveza, el queso y el vino, todas ellas con una excelente acogida por parte del público.
En esta segunda edición, que se desarrolla a lo largo de este 2025, Zuera Sabor continúa con su apuesta por la excelencia gastronómica. La primera cata, celebrada el 30 de enero, rindió homenaje al mejor torrezno del mundo, elaborado por José María y Juan Carlos Calvo del 'Café Chicago', galardonados en 2024 por su maestría en la preparación de este manjar.
El alcalde de Zuera, José Manuel Salazar, inauguró aquella jornada destacando la importancia de estas iniciativas para dinamizar la vida cultural y gastronómica de la localidad, e invitó a los vecinos y visitantes a seguir participando en las próximas citas de Zuera Sabor.
La jornada dedicada a la trufa promete ser una experiencia sensorial única, donde tradición e innovación se dan la mano para ofrecer al público platos que exaltan las cualidades de este hongo tan apreciado. Una oportunidad perfecta para los amantes de la buena mesa que deseen sumergirse en el universo de la trufa y descubrir nuevas formas de degustarla.
