Baldomero, el nuevo ultramarinos gourmet de Doña Hipólita

Para la gente a la que nos gusta disfrutar de la comida, pocas cosas hay tan deliciosas en esta vida como perderse por una tienda de ultramarinos para descubrir todos esos productos gourmet que se acumulan en las estanterías. Y desde el pasado miércoles, Zaragoza cuenta con una nueva tienda de productos gourmet llamada Baldomero.

Está situada en el número 1 de la calle Mariano Barbasán, y pertenece a Doña Hipólita, el grupo hostelero que ya tiene cafeterías en las plazas de San Felipe, Reina Sofía y de Los Sitios. El nuevo local es tienda de venta de productos delicatessen y también integra el obrador desde el que salen las tartas y el resto de productos que surten a los mostradores del grupo.

UNA TIENDA CON OBRADOR Y UNA SELECCIÓN DE PRODUCTOS GOURMET

El nuevo ultramarinos de la zona de Fernando El Católico tiene todo lo que cualquier foodie necesitaría para ser feliz. Y llega para responder a la demanda de los clientes de los cafés que el grupo ya tiene abiertos. "Este nuevo concepto viene a completar la oferta de las cafeterías, dando un espacio más amplio al obrador y presentando una amplia selección de productos gourmet. Nuestros clientes no pedían un lugar donde comprar los productos de nuestro taller, además de poder comprar otros productos gourmet",  explica HOY ARAGÓN Isidro González, de Grupo Doña Hipólita. 

En este nuevo ultramarinos hay una cuidada selección de productos, desde mermeladas a patatas fritas, pasando por laterío rico, chocolates... "Hemos ido eligiendo en el mercado las mejores marcas que existen para reunirlos en Baldomero".

En esa selección, podemos encontrar galletas Cartwright, chocolates Atmaller, chocolatinas de Simon Coll, conservas de Espinaler, patatas fritas de Bonilla, de Maribel... También hay vermús caseros, además de vajillas inglesas de té, o tés británicos.  

Los productos del obrador, abierto hacia la tienda, también están a la venta en Baldomero. Así, podrás comprar desde sus tartas artesanales a las cookies o los croissants que se sirven en los cafés de San Felipe, Los Sitios o Reina Sofía.

También hay a la venta productos nuevos, como un brazo de gitano elaborado en el propio obrador. 

Además, en Baldomero también hay una completa y cuidada selección de vinos "muy especiales de Aragón, mucho Ribera del Duero, algo de Vera Sicilia, algo de Rioja... También tenemos vinos franceses de cuatro o cinco bodegas, algún Petits-Chablis, algún vino blanco francés muy especial, además, de cavas, champagnes franceses, Mumm, Moët & Chandon.. ".

BALDOMERO, UN LOCAL CON AIRE DE SALÓN DE CASA

El nombre de Baldomero tiene trayectoria dentro del grupo. "Hace dos años creamos una marca de café, y empezamos a etiquetar el café de las cafeterías con Baldomero. La idea al crear el ultramarinos era aprovechar ese nombre que ya habíamos creado para trasladarlo a un proyecto que plasmara la estética y la imagen del resto de locales, con una tienda que es un espacio amable y muy casero en la que se vende de todo dentro", prosigue Isidro González. 

Como es ya habitual en los locales de Doña Hipólita, la decoración está cuidada al detalle. En este caso, el grupo ha querido inspirarse en el salón de una casa. Y para conseguirlo, han aprovechado muebles que tenían guardados, desde una estantería de la Fundición Averly hasta varios muebles que han restaurado. Tampoco falta un precioso papel inglés con un estampado de pájaros, ni una pequeña zona de degustación con dos o tres mesas para que los clientes puedan desayunar o merendar. 

Desde este cuidado espacio, además de vender productos de repostería, artículos gourmet, y vinos, desde Baldomero enviarán productos a domicilio. "Además del concepto de cestas de desayuno que ya tenemos, desde Baldomero queremos llevar esos productos delicatessen a domicilio, tanto en Zaragoza, como en el resto de España. Próximamente lanzaremos una web para que se pueda comprar".

Además, también están trabajando para que sus clientes puedan hacer un pedido. "Si vas a tener una visita, queremos poder un envío en dos horas, por si necesitas unos bombones, algún delicatessen o un vino especial". 

Baldomero está en Mariano Barbasán, y abre de lunes a sábado de 8:30 a 14:30 y de 16:30 a 20:30, y los domingos a medio día.