Aragón traslada calma para el consumo de carne de cerdo ante los casos de Peste Porcina Africana
El Gobierno de Aragón ha lanzado un mensaje claro a la ciudadanía y al sector agroalimentario: no hay riesgo para el consumo de carne de cerdo pese a la detección de dos casos de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes en Cataluña. La enfermedad, recalcan, no afecta a las personas ni se transmite por comer productos porcinos, por lo que el consumidor puede seguir comprando y consumiendo carne de cerdo con total tranquilidad.
¿Afecta la Peste Porcina Africana al consumo de carne de cerdo?
Las autoridades aragonesas han querido cortar de raíz cualquier alarma asociada al consumo. Tanto el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, como la vicepresidenta del Gobierno de Aragón, Mar Vaquero, han subrayado que: la Peste Porcina Africana no es una enfermedad zoonósica, es decir, no se transmite a los seres humanos, no se contagia por contacto con animales ni por la ingesta de carne de cerdo o derivados.
El consumo de carne y embutidos porcinos es seguro, siempre que procedan de canales legales y controlados, como ocurre en Aragón y en el conjunto de España.
El origen del foco detectado en Cataluña, según ha explicado Rincón, estaría relacionado con la ingesta de restos de alimentos contaminados por parte de jabalíes. De ahí el recordatorio:
“No se debe dar de comer a los animales salvajes. Estos casos suelen venir motivados por el ser humano, por restos que nunca deberían acabar en manos de la fauna silvestre, sino en una basura controlada o en un contenedor”, ha insistido el consejero.
Reunión de urgencia con el sector porcino aragonés
Tras la confirmación de dos casos de PPA en jabalíes silvestres en Cataluña, el Ejecutivo autonómico ha reaccionado con rapidez. Este viernes por la tarde, Vaquero y Rincón han mantenido una reunión de trabajo con los principales representantes empresariales del sector porcino aragonés para trasladarles toda la información disponible y coordinar respuestas.
En el encuentro han participado también la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, el director general de Política Económica, Javier Martínez y el director gerente de Aragón Exterior, Javier Camo.
Previamente, el Departamento de Agricultura había tomado parte en una reunión urgente de la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE), convocada por el Ministerio de Agricultura, en la que se detallaron la situación y las actuaciones previstas a nivel estatal.
Aragón refuerza controles y prevención
Aunque no hay ningún foco de PPA en Aragón, el Gobierno autonómico ha decidido activar de inmediato medidas reforzadas de vigilancia y prevención, entre ellas: campaña informativa en medios de comunicación, OCAs y entidades locales para explicar qué es la PPA y cómo prevenir riesgos, refuerzo de la vigilancia sobre fauna silvestre, acordado entre Agricultura y Medio Ambiente, mediante los Agentes de Protección de la Naturaleza y creación de un grupo de trabajo específico con representantes de Agricultura, Sanidad, Medio Ambiente y del propio sector porcino para asegurar un flujo constante de información y decisiones coordinadas.
“Aragón ha actuado con rapidez y responsabilidad porque sabemos lo que está en juego para nuestra economía y para miles de familias del sector porcino”, ha señalado Mar Vaquero, que ha destacado la importancia de la comunicación directa con empresas y organizaciones.
Un sector clave para la economía aragonesa
El mensaje de tranquilidad sobre el consumo de carne de cerdo se acompaña de otro dato de fondo: en Aragón, el porcino no es un sector cualquiera. Es el subsector clave de la ganadería aragonesa, ya que representa más del 40% de la Producción Final Agraria y aporta más de 21.000 empleos directos e indirectos.
La comunidad cuenta con más de 10 millones de cerdos y más de 4.300 explotaciones, lo que sitúa a Aragón como primera productora de España.
“El porcino aragonés cuenta con un plan sólido, recursos preparados y un sector ejemplar; estamos en condiciones de responder con eficacia a cualquier contratiempo de este tipo”, ha afirmado Javier Rincón, que ha reconocido que puede haber efectos en algunas exportaciones, en función de las exigencias de cada país, pero ha llamado a la calma y a la gestión ordenada de la situación.
Mientras tanto, el mensaje a la ciudadanía es rotundo:
La carne de cerdo y los productos porcinos siguen siendo seguros para el consumo. No hay ningún riesgo para la salud de las personas.
Aragón quiere frenar la alarma antes de que se extienda y recordar que, aunque la Peste Porcina Africana es una enfermedad muy grave para los cerdos, no lo es para las personas ni para su dieta, siempre que sigan adquiriendo los productos por los cauces habituales de comercio legal y control sanitario.
